Des tomates-cerises dégringolent d'un superbe plateau de crudités, incident inhabituel dans une salle de concert
C'est sans doute parce que les six compères de l'Ensemble Clément Janequin boivent que leurs prestations ne ressemblent à nulle autre : assis autour d'une table où trône une bouteille apparemment fameuse de Haut-Médoc, les chanteurs entonnent Nous sommes de l'ordre de Saint Babouin de Loyset Compère, véritable manifeste du banquet musical franco-flamand en forme de palindrome auquel ils nous convient.

Si les pages les plus recueillies peuvent laisser l'auditeur sur sa faim, les chansons de Janequin, Gombert, Sermisy font toujours les délices de l'Ensemble qui les a révélées au début des années 1980. Volontiers grivois, toujours savoureux, et surtout incomparablement savourés, les textes sont énoncés avec une délectable clarté, qui est aussi le fruit d'une exactitude musicale exemplaire : la cohésion est parfaite, le sens rythmique incomparable, la palette figuraliste irrésistible. Dommage qu'Eric Bellocq ne sorte que rarement de sa réserve, accompagnateur – presque – sobre, dont le luth peut, en solo, devenir soporifique.

De son timbre reconnaissable entre mille, remarquablement préservé, la voix haute de Dominique Visse domine souvent, mais chacun sait se démarquer, de beau en laid tétin, ou inimitable Je ne mange point de porc, surtout en chasses épiques et canines, qu'elles soient du lièvre – Nicolas Gombert – ou du cerf – Clément Janequin : c'est à qui aboiera le mieux, et la palme pourrait revenir à chacun de ces cinq experts en cris d'animaux : Bruno Boterf par surprise, Renaud Delaigue par le creux, Vincent Bouchot par la grimace, François Fauché, imperturbable, et Dominique Visse, par évident mimétisme.

Après un Pere esternel de Tylman Susato, Priere apres le repas de circonstance, nos joyeux compères ont donné des bis plus fidèles à leur esprit festif, Bruno Boterf tenant un intarissable bourdon, en accents succulents d'Angleterre ou d'Ecosse.